arroz feito com carne de charque, oriundo da alimentação do povo que movia-se sobre carretas
milho pilado e aferventado que se come com ou sem açúcar, adicionado ou não ao leite.
carne de gado bovino, salgada e seca, em mantas
Carne sangrenta assada no espeto sobre as brasas ou labaredas
carne fria, assada ou cozida na panela (levado para comer nas viagens).
denominação dada ao feijão ou à carne picada que se prepara em panela, com farinha de mandioca.
sopão com muito vegetal e carne de peito (às vezes com costela e até lingüíça), mas sem tutano e sem pirão
Pirão de Abóbora
é preparada com rabo de boi, ao qual se juntam tempero verde, tomate, pimentão, pedacinhos de mamão, vinagre e suco de limão.